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日本百名山に挙げられる「赤城山」「武尊山」などの山々に囲まれ、寒暖差が激しい分お米もすくすくと育つ群馬県沼田市の酒蔵、大利根酒造。
日本では全国で6例目となる地理的表示「GI利根沼田」を取得しており、豊かな水と良質なお米で醸されていることを証明しています。
お父さん、お母さん、娘さん、従業員さん1名、酒造りから営業、配達に至るまでほぼすべてご家族で運営されている小さな酒蔵さんです。
娘さんは東京で「利酒師」の資格を発行しているSSIの広報をされており、
家業を継ぐため、土日は酒蔵に戻って日本酒造りをされています。
これからも要注目の酒蔵さんです！
【テイスティングコメント】
口当たりは柔らかくクリーミー。
洋梨や白ブドウの様な爽やかな香りと、白玉の様な香りが優しい印象を抱きます。
ふっくらと膨らむ米の甘みは、リンゴの様な果実感のある酸味とのバランスが良く、スッと消えていく後口となっています。
日本酒のアルコール感が苦手な方にも、優しい甘みが前面に出てきますのできっとおいしくお飲みいただけますよ。
おりがらみならではのクリーミーな甘みは、タルタルソースやマヨネーズとも相性抜群！足りない酸を補ってくれますので、米の甘みがより膨らみます。
エビフライやレモンを絞った豚カツともgood！
大利根酒造は『上州沼田とんかつ街道』に面していて、付近には10軒程の豚カツ屋さんが軒を連ねています。
豚カツと合うのも納得ですね(^^♪
こちらのお酒は酛限定酒の為、少量入荷となっております。
売り切れ次第終売となります。
酒造名:大利根酒造有限会社
産地:群馬県沼田市白沢町高平1306-2
原料米:非公開
精米歩合:60％
酵母:ぐんまKAZE2
日本酒度:－４
酸度:1.2
アルコール分:16度
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